城中村海鮮大咖

海鮮大咖有扇貝、基圍蝦、琵琶蝦、螃蟹、海螺、花蛤、生蠔等。海鮮大咖里不光海鮮種類多，做法也互不相同，經過不同處理的海鮮最后統一炒制匯集到同一容器中，成了一份海鮮大雜燴。

扇貝中含有豐富的蛋白質，碳水化合物，脂肪，膽固醇，維生素E，維生素B族及鈣、鐵、鋅、鎂、硒、酮等微量元素。具有健脾和胃，美容護膚，增強機體免疫力等功效。扇貝中豐富的鐵元素，可有效促進血液循環，保持膚色紅潤，預防缺鐵性貧血。硒元素可延長和抑制癌細胞的生長擴散，使癌細胞退化和萎縮。對于癌癥治療有輔助作用。另外扇貝中豐富的不飽和脂肪酸，維生素族及多種微量元素，可有效促進腦細胞的生長，提高記憶力。

基圍蝦是一種味道鮮美的海蝦，蝦中一般含有20%左右的蛋白質，是蛋白質含量非常高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍，甚至十幾倍。蝦跟魚肉相比，所含的人體必需的氨基酸、纈氨酸并不是很高。蝦跟魚、禽肉相比脂肪含量更少，含有豐富的?；撬?、鉀、碘、鎂、磷等微量元素，還有維生素A等成分?？梢栽鰪娙梭w的免疫力，蝦的蛋白質、維生素和微量元素含量豐富，營養價值非常高。

生蠔中含有多種營養元素和鈣、磷等礦物質，促進人體生長，還含有豐富的維生素B12，可以有效預防口腔潰瘍、干燥等。生蠔可以促進智力的發育，提高人的體能和腦力，長期食用，還有助于改善造血系統，防止高血壓，降低膽固醇，防止動脈的硬化，有護腦的功效。還可以促進人體皮膚的新陳代謝，減少黑色素的沉積，有美容養顏的功效。

花蛤是一種營養價值比較高的食物，含有優質的蛋白質，多種氨基酸以及多種礦物質，比如說鈣、鐵、磷等，不飽和脂肪酸含量比較高，容易被人體消化吸收。一般的人群都可食用，特別適合高血壓，高血脂的人群。不飽和脂肪酸，可以清除體內的垃圾，可以降低膽固醇，可以預防心血管疾病和動脈粥樣硬化，含有豐富的B族維生素。